Yaz sıcaklarında serinleten içecek seçimlerine dikkat!
Yazın fazlasıyla tercih edilen içecekler serinletiyor fakat obezite riskini arttırdığı söyleniyor
Sıcak havalarda serinlemek için tercih edilen soğuk kahve, gazoz, meyve suyu, milkshake, bubble tea ve limonata gibi alternatif içecekler, içerdikleri yüksek şeker sebebiyle enerji alımının artmasına yol açabiliyor.İstanbul Atlas Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Araştırma Görevlisi Pınar Ece Karakaş, içecek seçerken besin etiketinin okunmasını ve tercih ederken içeriğe dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. Aynı zamanda Karakaş, sıcak havalarda yeterli miktarda su tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini de vurguladı. Soğuk kahve tüketilirken şeker ve şurup içermeyenlerin tercih edilmesini öneren Pınar Ece Karakaş, "Ayran, sade kefir, sade maden suları, şekersiz ev yapımı limonatalar tercih edilebilecek sağlıklı alternatiflerdendir" dedi.
BUBBLE TEA ADI KADAR MASUM MU?
Son yıllarda özellikle gençler ve çocuklar tarafından tercih edilen 'bubble tea' gibi içeceklerin birçok risk taşıdığını söyleyen Karakaş, "Bubble tea, içerisinde 'boba' ya da 'tapyoka incisi' olarak bilinen nişasta bazlı kabarcıkların yanı sıra çay, süt veya krema, meyve parçaları, renklendiriciler, şeker ve aroma vericiler gibi katkı maddeleri bulunan, soğuk olarak tüketilen bir içecektir. Mango, hibiskus ve oreo gibi çeşitli aromatik seçenekleriyle sunulmakta ve farklı katkı maddeleri veya soslarla bu aromalar elde edilmektedir. Bubble tea'ler genellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu ile tatlandırılır. Yüksek fruktozlu mısır şurubunun sık tüketimi, karaciğer yağlanmasına, bağırsak bariyerinin bozulmasına ve bazı metabolik hastalıklara yol açabilir" ifadelerini kullandı.
KAHVE ÇEŞİTLERİNİN ENERJİ VE ŞEKER İÇERİĞİ YÜKSEKTİR
Yaz mevsiminde özellikle soğuk kahve tüketiminde çok fazla artış görüldüğünü kaydeden Pınar Ece Karakaş, "Kahve, kardiyo metabolik sağlık üzerinde olumlu etkileri olan biyoaktif bileşenlerden zengin olmasıyla birlikte son yıllarda oldukça ilgi görmektedir. Kahve, dünya genelinde espresso, americano, filtre kahve gibi sade seçeneklerin yanı sıra süt, şurup veya krema eklenerek hazırlanan latte, cappuccino, macchiato, mocha ve flat white gibi birçok farklı türde tüketilmektedir. Krema ve şurup eklenen kahve çeşitlerinin enerji ve şeker içeriği yüksektir, bu çeşitlerin tüketiminden kaçınılmalı, tüketilecekse sıklık ve porsiyon kontrolü yapılmalıdır" uyarısında bulundu.
Son olarak, Karakaş, “Fazla miktarda soğuk kahve tüketimi de sıvı atımına yol açarak dehidrasyona (vücuttan su kaybı) neden olabilir. Soğuk kahveler yaz aylarında keyifli ve sağlıklı bir içecek tercihidir ancak tüketilirken yeterli su tüketimi ihmal edilmemelidir. Hazır meyve suları, milkshake, gazlı içecekler gibi seçenekler yüksek miktarlarda şeker içermektedir. Obezite riskinden kurtulmak için şeker içeriği yüksek içeceklerden uzak durulmalı, sağlıklı alternatifler tercih edilmelidir.” dedi.
