Vedat Başaran Kimdir ve Nerelidir?
Masterchef'in konuğu olan Vedat Başaran'ın kim olduğu merak edildi. Vedat Başaran kim ve nereli?
TV 8 ekranlarında yayınlanan Masterchef programının bu haftaki konuğu Şef Vedat Başaran oldu. İzleyenler tarafından Vedat Başaran'ın kim olduğu araştırılmaya başlandı. Vedat Başaran kimdir?
Eski Yugoslavya’dan Türkiye’ye gelerek İstanbul Yeşilköy’e yerleşen göçmen bir ailenin çocuğu olan Vedat Başaran 1963 yılında Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Hastanesi’nde dünyaya gelmiştir. Gastronomi alanında tanınır bir isim olan 61 yaşındaki şefin, Yeşilköy Spor Kulübü'nde başlayıp İngiltere’nin Tottenham'ına kadar uzanan bir futbol hayatı da var. Uludağ Üniversitesi Turizm ve Otelcilik mezunu olan Başaran daha sonra İngiltere’de Kraliyete bağlı Aşçılık Akademisi’nde İkram ve Catering üzerine master yapmıştır. Aşçılık kariyerine Londra’nın elit restoranlarında başlayan Vedat Başaran, Osmanlı Türkçesi öğrenerek Türkçe’ye çevirmiş olduğu yemek kitapları ile tanınmaktadır. Bu kitaplar ile unutulmuş Osmanlı yemeklerinin tekrar gün yüzüne çıkmasına vesile olmuştur. Önde gelen Osmanlı Mutfağı araştırmacılarından olan usta şef, hem Dünya’da hem de Türkiye’de Osmanlı mutfağının tanınırlığını arttırarak Türk mutfağına büyük katkılar sağlamıştır.
Aşçılık kariyeri boyunca birçok ödül alan Başaran, ayrıca Mutfak Dostları Derneği, Chaine de Rotisseurs, ve Skal International Istanbul üyesi olup, TUROB başkan yardımcısıdır.
