Türk somonu 2025'te dünya sofralarında rekor kıracak
Türk somonunun ihracat başarısı artarak sürüyor. 2025'in ilk yarısında yüzde 17 artışla 217 milyon dolar döviz getirisi sağlayan ürün, yıl sonunda 500 milyon doları, 2035'e kadar ise 1 milyar doları aşacak.
Türkiye’nin su ürünleri ihracatında yıldızı parlayan Türk somonu, dünya sofralarındaki yerini sağlamlaştırıyor. Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, temmuz ayında hasadı tamamlanan Türk somonunun yıl sonuna kadar tamamının satılmasını beklediklerini açıkladı. Kızıltan, 2025 sonunda ihracatın 500 milyon doları aşacağını, 2035'e kadar ise 1 milyar dolarlık hedefe ulaşılacağını ifade etti.
Somon ihracatı rekor kırdı
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği'nin Ocak-Haziran 2025 dönemine ait verilerine göre, Türkiye’nin toplam su ürünleri ihracatı yüzde 4 artışla 974 milyon dolara yükseldi. Ancak miktar bazında yüzde 13 azalarak 132 bin 500 tona geriledi.
Yılın ilk yarısında ihracat geliri en yüksek ürün levrek oldu (303 milyon dolar), ardından çipura (273,7 milyon dolar) ve Türk somonu (217 milyon dolar) geldi. Özellikle Türk somonu, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 17 artışla ihracat artış rekortmeni oldu.
Karadeniz’in katkısı büyüyor
Kızıltan, Karadeniz’de yetiştirilen Türk somonunun sektöre ivme kazandırdığını belirtti. 2019 yılında sadece 29 milyon dolar olan somon ihracatının, 2024 sonunda yaklaşık 17 kat artışla 498 milyon dolara ulaştığını söyledi.
Fiyatlar arttı, gelir yükseldi
Tonajda düşüş yaşansa da, Kızıltan’a göre ürün fiyatlarında ortalama yüzde 20 artış yaşanması döviz gelirini yükseltti. Bu artışın arkasında ise rakip ülkelerdeki üretimin azalması ve Türkiye’nin işlenmiş, katma değeri yüksek ürünlere yönelmesi yer alıyor.
“Sektör olarak 2025 sonunda 2 milyar dolarlık ihracat hedefimizi yakalayacağımıza inanıyoruz,” diyen Kızıltan, Türkiye genelinde yaklaşık 2 bin balık çiftliği bulunduğunu ve binlerce ailenin geçimini bu sektörden sağladığını da vurguladı.
İhracatta lider ülke: Rusya
2025'in ilk yarısında 78 ülkeye su ürünü ihracatı gerçekleştiren Türkiye’nin en büyük pazarı Rusya olurken, onu İtalya, Hollanda, Yunanistan ve İngiltere takip etti.
