Manisa Sarıgöl'de Üzümler Pekmeze Dönüştü
Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde üzüm üreticisi Musa Topdemir, 2024 yılı ürünü olan ve örtü altında yetişen Çekirdeksiz Sultaniye üzümlerinin hasadını tamamladı. Hasat sonrası elinde kalan üzümleri ise şifa kaynağı olan pekmeze dönüştürmeye karar verdi.
Topdemir, evinin bahçesinde kurduğu ocakta odun ateşi ile yaptığı taze üzüm pekmezi hakkında açıklamalarda bulundu. Üzümlerinin örtü altında bittiğini belirten Topdemir, "Bu üzümleri alkol fabrikası alacaktı ancak gelen olmadı. Sirke için 5 liradan almak istediler, ben de vermedim. En iyisi pekmez yapmayı uygun buldum" dedi.
Topdemir, sadece iki gün içinde, geleneksel yöntemlerle, el yapımı pekmezi hazırlayarak, hem ekonomik açıdan kendini rahatlatmış hem de üzümlerinin değerini kaybetmeden değerlendirilmesini sağlamış oldu.
