Karaburun'un meşhur topan kefali tezgahlarda
İzmir'in Karaburun ilçesine özgü lezzetlerden biri olan topan kefal, balık tezgahlarındaki yerini aldı. Özellikle yumurtasıyla bilinen ve yöre halkı tarafından 'altın değerinde' olarak nitelendirilen bu özel balığın kilosu 1000 TL'den satışa sunuluyor.
Uzun yıllardır Karaburun ve çevresinde avlanan topan kefalin bu yılki fiyatı, hem balığın lezzeti hem de sınırlı miktarda avlanması nedeniyle dikkat çekiyor. Balıkçılar, özellikle balığın yumurtasının yoğun ilgi gördüğünü belirtiyor.
Karaburunlu balıkçı Halil K., “Her yıl bu dönemde tezgahlara çıkan topan kefal, hem lezzeti hem de besin değeriyle ön plana çıkıyor. Fiyatı yüksek ama müdavimi çok” dedi.
Sosyal medyada da gündem olan balık, özellikle gurme restoranların ve balık severlerin radarına girmiş durumda. Vatandaşlar, topan kefalin fiyatı karşısında şaşkınlık yaşasa da, bölge esnafı bu ürünün “özel bir lezzet” olduğunu vurguluyor.
