İzmir zeytini için bilim kurulu kuruldu: Büyükşehir'den markalaşma hamlesi
İzmir Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde oluşturulan Zeytin Bilim Kurulu, zeytin ve zeytinyağında kaliteyi artırmak, üretim süreçlerini iyileştirmek ve İzmir zeytinini uluslararası pazarda güçlü bir marka haline getirmek için çalışmalar yürütecek.
İzmir Büyükşehir Belediyesi, kentin binlerce yıllık tarımsal mirası olan zeytin ve zeytinyağının doğru yöntemlerle üretilmesi, kalitesinin artırılması ve uluslararası pazarda güçlü bir marka haline gelmesi amacıyla Zeytin Bilim Kurulu oluşturdu. Akademisyenler, üreticiler, kooperatifler, ihracatçılar ve sivil toplum kuruluşu temsilcilerinin yer aldığı kurul, zeytin ve zeytinyağının topraktan sofraya kadar tüm üretim ve pazarlama süreçlerini bilimsel verilerle ele alacak.
İzmir Planlama Ajansı koordinasyonunda gerçekleştirilen kurulun ilk toplantısı “Zeytin Stratejileri” başlığıyla düzenlendi. Cemil Tugay’ın da katıldığı toplantıda akademisyenler, üreticiler ve sektör temsilcileri bir araya gelerek zeytinciliğin mevcut durumu ve geleceğine ilişkin kapsamlı değerlendirmelerde bulundu.
Zeytin ve Zeytinyağının Geleceği Masaya Yatırıldı
Toplantıda zeytincilik sektörünün ekonomik durumu, hasat ve depolama süreçleri, hastalık ve zararlılarla mücadele yöntemleri, üreticinin artan girdi maliyetleri ve üretimi etkileyen çevresel faktörler ele alındı. Ayrıca uluslararası pazarlar, ihracat olanakları ve İzmir zeytininin markalaşma süreci gibi konular üzerinde fikir alışverişinde bulunuldu.
Başkan Cemil Tugay, İzmir’in tarih boyunca güçlü bir üretim kenti olduğunu vurgulayarak tarımın hem istihdam hem de gıda güvenliği açısından kritik önem taşıdığını ifade etti. Dünyada giderek artan gıda krizi riskine dikkat çeken Tugay, İzmir’in bu süreçte dirençli bir kent olması gerektiğini belirtti.
Üretim Süreçlerinde İyileştirme Vurgusu
Türkiye’de birçok tarımsal ürünün katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülmeden değerlendirildiğini belirten Tugay, zeytinin de bu durumdan etkilendiğini ifade etti. İzmir’de zeytinin çoğunlukla geleneksel yöntemlerle üretildiğini ve zeytinyağı üretiminde kontrolsüz süreçlerin bulunduğunu söyleyen Tugay, üretimden depolamaya kadar birçok aşamada iyileştirme yapılması gerektiğini dile getirdi.
Doğru ağaç ve fidan seçimi, hastalıklarla etkin mücadele, hasat teknikleri ve depolama yöntemleri konusunda kapsamlı çalışmalar yürüttüklerini belirten Tugay, bilimsel ve teknik planlamanın önemine dikkat çekti.
İzmir Zeytinyağı İçin Kalite Belgesi Hedefi
Başkan Tugay, İzmir zeytininin ve zeytinyağının uluslararası pazarda daha güçlü bir konuma ulaşması için kapsamlı bir eylem planı hazırladıklarını söyledi. İzmir’den zeytinyağı almak isteyen yatırımcıların ve alıcıların doğrudan üreticilerle buluşabileceği bir merkez kurmayı hedeflediklerini belirten Tugay, “İzmir Olive Export Hub” projesiyle kooperatiflerin ortak bir marka altında ihracata hazırlanacağını ifade etti.
Ayrıca İzmir zeytinyağının kalitesini belgeleyen bir sistem oluşturmak istediklerini vurgulayan Tugay, “İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak bu zeytinyağı kalitelidir, tağşiş yoktur diye kefil olmak istiyoruz” dedi.
İzmir Zeytini İçin Bilimsel Yol Haritası
Toplantıda konuşan Yusuf Kurucu ise zeytin üretiminde hasat öncesi bakım, hasat yöntemleri ve depolama süreçlerinin büyük önem taşıdığını belirtti. Kurucu, İzmir’de parsel bazlı zeytin haritası oluşturma çalışmalarının sürdüğünü, bu kapsamda Küçük Menderes Havzası’nda çalışmaların tamamlandığını ve yakın zamanda Gediz Havzası ile Bakırçay Havzası’nda da devam edeceğini söyledi.
Kurucu, iklim değişikliği, toprak yapısı ve zeytin çeşitlerinin bölgesel uyumu gibi faktörlerin üretim kalitesini doğrudan etkilediğini belirterek İzmir zeytininin güçlü bir marka haline gelmesi için bilimsel çalışmaların sürdürüleceğini ifade etti.
