İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası üyelerine hijyen ve mevzuat eğitimi verdi
Konak İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen toplantıda lokantacılar gıda güvenliği, ruhsat ve mevzuat konularında bilgilendirildi.
Haberin Özeti
- • Konak İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen toplantıda lokantacılar gıda güvenliği, ruhsat ve mevzuat konularında bilgilendirildi.
İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası tarafından Konak İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen bilgilendirme toplantısında oda üyelerine gıda güvenliği ve mevzuat konularında eğitim verildi. İESOB Cemal Tercan Salonu’nda gerçekleştirilen toplantıya sektör temsilcileri yoğun ilgi gösterdi.
Programda Koordinatör Veteriner Hekim Halil İbrahim Toprak, Ziraat Mühendisi Ayşegül Beşok Küçükay ile Gıda Mühendisleri Mine Köksal ve Begüm Üre tarafından genel hijyen kuralları, ürün tanımlama, kayıt-ruhsat işlemleri ve karekod uygulamaları hakkında detaylı bilgilendirme yapıldı.
Toplantı sonunda İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, katılımcıların sorularını yanıtlayarak mevzuata ilişkin merak edilen konulara açıklık getirdi.
Doğan Kılıç, denetimlerde uygulanan cezaların ağır sonuçlar doğurabildiğine dikkat çekerek, hem esnafın mağduriyetini önlemeyi hem de vatandaşlara daha hijyenik hizmet sunmayı hedeflediklerini ifade etti. Kılıç, bilgilendirme toplantılarının devam edeceğini belirtti.
Toplantıda ayrıca gıda sektöründe daha net kriterlere ihtiyaç duyulduğu vurgulandı. İşletmelerin karşılaştığı uygulama farklılıklarının giderilmesi gerektiği ifade edildi.
Halil İbrahim Toprak ise yaptığı değerlendirmede denetimlerin temel amacının cezalandırma değil, bilgilendirme ve yönlendirme olduğunu belirtti. Toprak, gıda güvenliği için belgeli ürün kullanımı ve mevzuata uygun tedarik zincirinin önemine dikkat çekerek, hem işletmelerin hem de toplum sağlığının korunması için iş birliğinin sürdüğünü ifade etti.
