İzmir'de Mahalle Mutfağı projesi başladı
Kadınlar sağlıklı sofralarda buluşuyor.Çiğli Evka-2'de açılan Mahalle Mutfağı, kadınların birlikte yemek yapıp eğitim aldığı bir dayanışma alanı oluşturuyor
İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından hayata geçirilen Mahalle Mutfağı projesi, Çiğli Evka-2 Mahallesi’nde hizmete başladı. Kadınların bir araya gelerek sağlıklı ve ekonomik yemekler hazırladığı projede, aynı zamanda sosyal dayanışma ve eğitim faaliyetleri de yürütülüyor. Kadınların birlikte üretip paylaşabileceği bir alan olarak tasarlanan Mahalle Mutfağı, mahalle ölçeğinde dayanışmayı güçlendirmeyi hedefliyor.
Kadınlar hem yemek yapıyor hem eğitim alıyor
Proje, İzmir Büyükşehir Belediyesi Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi Başkanlığı ile Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı iş birliğinde yürütülüyor. Gıda ürünleri belediye tarafından temin edilirken kadınlar dengeli, ekonomik ve besleyici menüler hazırlıyor.
Hazırlık sürecinde kadınlara, Aşevleri Şube Müdürlüğü tarafından sağlanan malzemelerle yemek yapmaları için destek verilirken, gıda mühendisleri ve eğitmenler de sürece eşlik ediyor. Ayrıca Meslek Fabrikası eğitmenleri kadınlara yemek hazırlama ve mutfak becerileri konusunda rehberlik ediyor.
Sağlıklı beslenme ve gıda israfı konusunda eğitim
Mahalle Mutfağı projesi kapsamında kadınlara sebze ağırlıklı dengeli tabak hazırlama, gıda israfını azaltma, mevsim ürünlerini değerlendirme ve günlük hayatta uygulanabilecek pratik tarifler konusunda eğitim veriliyor.
Aynı zamanda Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü eğitmenleri tarafından sağlık, sosyal destek, kişisel gelişim ve kadın hakları gibi konularda da bilgilendirme yapılıyor. Hazırlanan yemekler ise kadınlar tarafından evlerine götürülerek aileleriyle paylaşılıyor.
“Mahalle Mutfağı bir dayanışma noktası”
Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü’nde görevli Burçin Yılmaz, Mahalle Mutfağı’nın yalnızca bir yemek alanı olmadığını belirterek projenin sosyal yönüne dikkat çekti.
Yılmaz, burada kadınların birlikte üretirken sosyalleştiğini ve farklı konularda eğitimler aldığını ifade ederek Mahalle Mutfağı’nın kadınların sosyal becerilerini geliştiren bir dayanışma noktası olduğunu söyledi.
Gıda mühendisleri süreci yakından takip ediyor
Aşevleri Şube Müdürlüğü’nde görevli gıda mühendisi Melisa Müldür ise yemeklerin sağlıklı koşullarda hazırlanması için teknik destek verdiklerini belirtti.
Müldür, yemeklerin uygun pişirme yöntemleriyle hazırlanması ve evlere doğru şekilde muhafaza edilerek götürülmesi için süreci yakından takip ettiklerini ifade etti. Projede kullanılan tüm hammaddelerin belediye tarafından sağlandığını da sözlerine ekledi.
Kadınlar dayanışma içinde üretim yapıyor
Mahalle Mutfağı’na katılan kadınlardan Nesime Kılıç, projeye katılmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirerek kadınların burada hem sosyalleştiğini hem de birlikte üretmenin mutluluğunu yaşadığını söyledi.
Projeye katılan bir diğer isim Senem Becerikli ise hazırladıkları yemekleri evlerine götürüp komşularıyla paylaşacaklarını belirterek Mahalle Mutfağı’nın mahallede büyük ilgi gördüğünü ifade etti.
Haftada iki gün etkinlik düzenlenecek
Mahalle Mutfağı’nda haftada iki gün kadınlar bir araya gelerek belediye tarafından temin edilen malzemelerle yemek yapacak ve eğitim programlarına katılacak.
Projeye katılmak veya detaylı bilgi almak isteyen kadınlar, İzmir Büyükşehir Belediyesi Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü’nün 0232 293 91 48 numaralı telefonundan bilgi alabiliyor.
