İzmir'de Gastronomi ve Gıda Konseyi kuruldu: Ortak akılla kalkınma hamlesi
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay öncülüğünde kurulan İzmir Gastronomi ve Gıda Tüketimi Konseyi ilk toplantısını yaptı. Konsey, kentin kalkınması için kamu, özel sektör ve akademiyi bir araya getiriyor.
Haberin Özeti
- • Cemil Tugay’ın öncülüğünde kurulan konsey, İzmir’i uluslararası gastronomi merkezi yapmayı hedefliyor
İzmir’de çok boyutlu kent sorunlarına ortak akılla çözüm üretmek amacıyla konsey ve kurul çalışmalarını sürdüren Cemil Tugay, Gastronomi ve Gıda Tüketimi Konseyi’nin kurulmasına öncülük etti. İzmir’i uluslararası ölçekte güçlü bir gastronomi merkezi haline getirmeyi hedefleyen konsey, ilk toplantısını Kültürpark Çetin Emeç Toplantı Salonu’nda gerçekleştirdi.
Toplantıya İzmir Büyükşehir Belediyesi yöneticileri, akademisyenler, bilim insanları, kamu kurumları ve özel sektör temsilcileri katıldı. Böylece kentin gıda ve gastronomi politikalarının ortak akılla belirlenmesi için önemli bir adım atıldı.
İzmir’in marka değeri güçlenecek
Toplantıda kentin gıda sistemi, tarımsal üretim yapısı ve üretim-tüketim ilişkileri kapsamlı şekilde ele alındı. Konsey aracılığıyla sürdürülebilirlik, ekonomik kalkınma ve toplumsal refah arasında güçlü bir bağ kurulması hedefleniyor. İzmir’in tarım potansiyeli, köklü gastronomi kültürü ve stratejik konumunun bu süreçte önemli rol oynayacağı vurgulandı.
Konseyin dört ana çalışma başlığı ise “Kent-Bölge Gıda Sistemi”, “Gıda Okuryazarlığı”, “Gastronomi ve Ekonomik Kalkınma” ile “İklim Krizi ve Dayanıklı Gıda Sistemi” olarak belirlendi.
“Kentin yol haritasını birlikte belirleyeceğiz”
Konseyin amacına ilişkin açıklamalarda bulunan Cemil Tugay, “Amacımız belediyeye destek sağlamak değil, İzmir’in kendi politikalarını ve yol haritasını oluşturmasına katkı sunmak. Ortak akıl ile hareket ederek kentin geleceğini birlikte şekillendirmek istiyoruz” dedi.
Gıda okuryazarlığı ve halk sağlığı vurgusu
Gıda okuryazarlığının önemine dikkat çeken Tugay, beslenme alışkanlıklarının toplum sağlığı üzerinde doğrudan etkili olduğunu ifade etti. Diyabet, obezite ve diğer metabolik hastalıklardaki artışın gıda kalitesi ve tüketim alışkanlıklarıyla ilişkili olabileceğini belirtti.
Ayrıca gıda israfının önlenmesi ve organik atıkların geri dönüştürülmesi için çalışmalar yürüttüklerini belirten Tugay, Bokaşi yöntemiyle kompost üretiminin yaygınlaştırılmasının hedeflendiğini söyledi.
İzmir’in üretim gücü öne çıkacak
İzmir’in tarım ve gıda üretimi açısından güçlü bir şehir olduğuna dikkat çeken Tugay, buna rağmen gıdanın önemli bir kısmının şehir dışından geldiğini belirtti. Doğru planlama ve yatırımlarla kentin kendi kendine yeten bir yapıya kavuşabileceğini ifade etti.
Tugay, İzmir’in tarih boyunca tarım, ticaret, turizm ve gastronomi alanlarında önemli bir merkez olduğunu hatırlatarak, bu potansiyelin daha etkin değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
Ortak akıl ile yönetim modeli
İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin öncülüğünde kurulan konsey ve kurullar; kamu, özel sektör ve akademiyi bir araya getirerek katılımcı bir yönetim modeli oluşturmayı amaçlıyor. Bu kapsamda daha önce Turizm, Tarım ve Çevre, Yapay Zeka, Zeytin, Körfez-Ekoloji, Su ve Arkeoloji alanlarında da konseyler kurulmuştu.
Gastronomi ve Gıda Konseyi ile birlikte kentin kalkınma vizyonuna yeni bir başlık daha eklendi.
Geniş katılımlı yapı
Konsey; İzmir Planlama Ajansı, İzmir Kalkınma Ajansı, Ege Üniversitesi, İzmir Ekonomi Üniversitesi, İzmir Ticaret Odası, İzmir Ticaret Borsası gibi çok sayıda kurum ve kuruluşun katılımıyla oluşturuldu.
Ayrıca akademik çevreler, meslek odaları, kooperatifler ve özel sektör temsilcileri de konseyde yer alarak ortak üretim sürecine katkı sunacak.
