- Haberler
- Yaşam
- İzmir'de engeller mutfakta kalktı: Şef Rıfat Yurttaş işitme engelli kursiyerlerle buluştu
İzmir'de engeller mutfakta kalktı: Şef Rıfat Yurttaş işitme engelli kursiyerlerle buluştu
İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası'nda düzenlenen etkinlikte şef Rıfat Yurttaş, sağır ve işitme engelli kursiyerlerle birlikte tatlı yapımı atölyesi gerçekleştirdi.
Haberin Özeti
- • İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası’nda düzenlenen etkinlikte şef Rıfat Yurttaş, sağır ve işitme engelli kursiyerlerle birlikte tatlı yapımı atölyesi gerçekleştirdi.
Rıfat Yurttaş, 10-16 Mayıs Engelliler Haftası kapsamında İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası’nda eğitim alan sağır ve işitme engelli kursiyerlerle bir araya geldi. Çeşme’de restoran işletmeciliği yapan ve sosyal medya platformlarında paylaştığı tariflerle tanınan Yurttaş, işaret dili çevirmenlerinin desteğiyle özel tariflerini kursiyerlere anlattı.
Meslek Fabrikası bünyesinde düzenlenen aşçılık atölyesinde kursiyerlerle birlikte saray mutfağına ait şerbetli tatlılar hazırlandı. Etkinlik boyunca kursiyerler hem uygulamalı eğitim aldı hem de gastronomi alanındaki deneyimlerini geliştirme fırsatı buldu.
Atölye çalışmasında kursiyerlerin hazırladığı ıslak kek ve kurabiyelerin tadımını yapan Yurttaş, kursiyerlerle yakından ilgilenerek mutfakta engellerin sevgi ve iletişimle aşılabileceğini gösterdi.
“Mutfak insanları mutlu eden bir sanat”
Etkinlik sonrası açıklamalarda bulunan Rıfat Yurttaş, Engelliler Haftası kapsamında gerçekleştirilen buluşmanın kendisi için çok anlamlı olduğunu belirtti.
Yurttaş, “Engelliler Haftası’nda mutfağa gönül veren, aşçı olmak isteyen sağır ve işitme engelli kursiyerlerimizle şahane bir ders yapıyoruz. Engellere takılmadan mutfak gibi insanı mutlu hissettiren bir sanata gönül veren insanları çok önemsiyorum ve onların çok özel olduğunu düşünüyorum” dedi.
Meslek Fabrikası’nda daha önce de eğitim etkinliklerine katıldığını ifade eden Yurttaş, önceki buluşmalarda Ege mutfağına ait mezeler hazırladıklarını, bu etkinlikte ise saray mutfağından şerbetli tatlılara odaklandıklarını söyledi.
“İşaret dilini öğrenmek istiyorum”
İşaret dilinin önemine dikkat çeken Yurttaş, bu konuda kendisini geliştirmeye çalıştığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“İşaret dili gibi yaygın ve gerekli bir dili öğrenme konusunda geç kaldığımı düşünüyorum. Tercümanlarımızdan destek alarak ben de bu konuda kendimi geliştirmeye çalışıyorum. Ancak kursiyerlerle gönül bağıyla ve bakışarak da anlaşabiliyoruz.”
Etkinlik, hem kursiyerler hem de katılımcılar açısından farkındalık oluşturan anlamlı bir buluşma olarak değerlendirildi.
