İpsala'nın kadınları çikolatayla sınırı aştı
Edirne'nin İpsala ilçesinde Valilik ve Kaymakamlık desteğiyle bir araya gelen 7 girişimci kadın, çikolata üretimiyle hem ekonomik kazanç sağlıyor hem de yöresel ürünleri tanıtıyor. Ürettikleri çikolatalar, İpsala Sınır Kapısı başta olmak üzere birçok noktada satışa sunuluyor.
Edirne'nin İpsala ilçesinde, Valilik ve Kaymakamlık desteğiyle başlatılan projede çikolata üretimi eğitimi alan 7 kadın girişimci, kurdukları kooperatifle üretime başladı. Kadınlar, yöresel ürünleri çikolatayla buluşturarak dikkat çeken bir başarıya imza attı.
İpsala Çikolataları Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi çatısı altında birleşen kadınlar, İpsala pirinci, Meriç yer fıstığı ve Edirne balı gibi yerel ürünleri kullanarak el emeği çikolatalar üretiyor. Ürünler, İpsala Sınır Kapısı’nda, zincir marketlerde ve çeşitli satış noktalarında tüketiciyle buluşuyor.
Başlangıçta günde 10 kilo üretim yapan kooperatif, talep artınca günlük üretimi 250 kilograma çıkardı. Trakya Kalkınma Ajansı desteğiyle yeni makineler alan kooperatif, modern bir tesiste hijyenik koşullarda üretim yapıyor.
İpsala Kaymakamı Ömer Sevgili, sınır kapısından geçen yıllık 2,5 milyon yolcunun bölge ekonomisi için büyük fırsat sunduğunu belirterek, “Çikolata herkesin ilgisini çekiyor, bu yüzden kadın girişimciliğine destek verdik” dedi.
Kooperatif Başkanı Hati Özkök ise çikolatalarda yerel ürünlere öncelik verdiklerini söyleyerek, “Kısa sürede büyüdük. Hedefimiz daha büyük bir işletmeye dönüşmek” diye konuştu.
Kooperatif üyesi Ayşe Yurtçu ise hem meslek sahibi olduğunu hem de aile bütçesine katkı sağladığını belirterek, “Yoğun ama huzurlu bir şekilde çalışıyoruz” dedi.
