Gıda güvenliği alarmı: Hileli ürünler listesi açıklandı!
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini tehdit eden firmaları bir kez daha ifşa etti. Son yayımlanan listede sucukta eşek eti, lahmacunda kanatlı eti ve süt ürünlerinde tağşiş gibi skandal uygulamalar yer aldı. Bu tespitler, tüketicilerin gıda seçiminde daha dikkatli olması gerektiğini bir kez daha gözler önüne serdi.
Sucuk gibi yoğun baharat içeren ürünlerde yapılan hileler, tüketiciler tarafından fark edilmesi en zor sahtekârlıklardan biri. Bakanlığın açıkladığı listede, bazı markaların sucuklarında at ve eşek eti kullanıldığı ortaya çıktı. Uzmanlar, bu durumun ciddi sağlık riskleri taşıdığını ve hijyen standartlarına uyulmadan yapılan bu üretimlerin hastalık riski oluşturduğunu belirtiyor.
Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma’nın Uyarısı:
"Kayıt dışı kesimhanelerden temin edilen bu etler, sağlık kontrolünden geçmediği için hastalık riski taşıyor. Özellikle trikinoz gibi tehlikeli hastalıklar, denetimsiz hayvan etlerinde sıkça görülüyor."
Lahmacunda Kırmızı Et Yerine Kanatlı Eti Kullanıldı
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan lahmacunda da büyük bir sahtekârlık tespit edildi. Standartlara göre yalnızca kırmızı et kullanılması gereken lahmacun harcında, maliyet düşürmek amacıyla kanatlı eti kullanıldığı belirlendi.
Uzmanlar, kırmızı et ve kanatlı etin farklı mikroorganizmalara sahip olduğunu ve bu tür karışımların besin güvenliğini riske attığını belirtiyor. Yanlış pişirme teknikleri veya saklama koşulları, patojen mikroorganizmaların direncini artırarak halk sağlığını tehlikeye sokabiliyor.
Süt ve Peynirde Yağ Kaybı!
Bakanlık, süt ürünlerinde yapılan sahtekârlıklara da dikkat çekti. Peynir ve tereyağında hayvansal yağların yerine bitkisel yağ kullanıldığı, yoğurt ve peynir gibi ürünlerin daha düşük besin değerleriyle üretildiği ortaya çıktı.
Tüketiciyi Yanıltan Hileler:
Isıl işlem görmüş sucuklarda mekanik ayrılmış kanatlı eti (kemik, deri, kıkırdak kalıntıları) bulundu.
Peynir ve tereyağında hayvansal yağ yerine bitkisel yağ kullanıldı.
Takviye edici gıdalarda etikette belirtilen vitamin ve aminoasitlerin içerikte olmadığı belirlendi.
Tüketiciler Bu Hileleri Nasıl Anlayabilir?
Gıda sahtekârlıkları, özellikle baharatlı ve işlenmiş ürünlerde tüketicinin anlamakta zorlanacağı şekilde yapılıyor. Ancak bazı püf noktalarıyla kendinizi ve sevdiklerinizi koruyabilirsiniz:
- Bilinen ve güvenilir markaları tercih edin.
- Ürün etiketlerini detaylı inceleyin. İçeriğinde “mekanik ayrılmış et” veya “bitkisel yağ” ifadeleri yer alıyorsa dikkatli olun.
- Şüpheli ürünleri yetkililere bildirin. Alo 174 Gıda Hattı veya CİMER aracılığıyla ihbarda bulunabilirsiniz.
- Aşırı ucuz ürünlerden kaçının. Et ve süt ürünlerinde piyasanın çok altında fiyatlara satılan ürünlerde hile olma ihtimali yüksektir.
Sağlıklı ve güvenli gıdaya ulaşmak, herkesin hakkı! Bakanlığın bu tür denetimleri sıklaştırması büyük önem taşıyor. Tüketiciler olarak bilinçli alışveriş yaparak, sahtecilikle mücadelede önemli bir rol oynayabiliriz.
