Bayraktar ve Brezza Biberleri Tescillendi
Bu iki biber çeşidinin tescil edilmesiyle birlikte, yerli tohum çeşitlerinin geliştirilmesi ve tarımda katma değer yaratılması adına önemli bir adım atılmış oldu. Projeyi yürüten ekip, bu başarının devamını getirmek ve daha fazla yerli çeşit geliştirmek için çalışmalarını sürdüreceklerini belirtti.
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü ve KFC Gıda A.Ş. iş birliğiyle yürütülen “Turşuluk Üçburun Biber Çeşitlerinin Geliştirilmesi” başlıklı Üniversite-Sanayi iş birliği Ar-Ge Projesi kapsamında geliştirilen iki yeni biber çeşidi, “Bayraktar” ve “Brezza”, tescil edildi. Seleksiyon ıslahı yöntemiyle özenle çalışılan bu yeni biber çeşitleri, hem turşuluk sektörüne hem de tarım sektörüne önemli katkılar sağlayacak.
Bayraktar Biberi
Tescil edilen ürünlerden Bayraktar, 2,0-2,5 santimetre çapında ve 4-5 santimetre uzunluğunda. Acı lezzeti ve tam olgunlukta kırmızı rengiyle dikkat çeken Bayraktar biberi, turşuluk için ideal bir yapıya sahip.
Brezza Biberi
Brezza biberi ise 2,5-4,0 santimetre çap ve 7-8 santimetre uzunluğunda. Acı ve tam olgunlukta kırmızı rengiyle öne çıkan Brezza, boyutları ve aromatik yapısıyla fark yaratıyor.
