Balçova Belediyesi'nden kente bereket katan örnek zeytin hasadı çalışması
Toplanan zeytinler Kent Lokantası ve Bal Kafe'de halkın sofrasına dönüyor
Balçova Belediyesi, ilçe genelindeki zeytin ağaçlarından elde edilen ürünleri yeniden Balçovalıların kullanımına sunmak amacıyla her yıl gerçekleştirdiği zeytin hasadı çalışmalarını bu sezon da sürdürüyor. Belediye ekipleri tarafından Ekim ve Kasım aylarında titizlikle toplanan zeytinler, Menderes’teki bir tesiste işlenerek doğal zeytinyağına dönüştürülüyor.
Adalet ve Demokrasi Parkı’nda gerçekleştirilen hasatla şu ana kadar 160 litre zeytinyağı elde edildi. İlçedeki diğer parklarda devam eden toplama çalışmalarıyla bu yıl toplam 450 litre üretim hedefleniyor. Üretilen zeytinyağı, Kent Lokantası ve Bal Kafe’nin mutfaklarında kullanılarak doğrudan halkın sofrasına geri dönüyor.
Başkan Yiğit: “Bu zeytin ağaçları Balçova’nın hafızasıdır”
Balçova Belediye Başkanı Onur Yiğit, zeytin hasadının sadece bir üretim faaliyeti değil, aynı zamanda toplumsal bir değer olduğunu söyledi. Yiğit, açıklamasında şu ifadelere yer verdi:
“Bu zeytin ağaçları Balçova’nın hafızasıdır. Toprağımızın bereketini yine halkımızın sofrasına taşımak bizim için büyük bir mutluluk ve gurur.”
Başkan Yiğit ayrıca, kente ait değerlerin yine kent için kullanılmasının önemine dikkat çekerek şu değerlendirmeyi yaptı:
“Kente ait olanı yine kente kazandırmak hem sosyal hem de vicdani bir sorumluluktur. Bu bereket döngüsünü korumaya kararlıyız.”
Yerel üretim ve kamusal fayda için sürdürülebilir bir model
Balçova Belediyesi’nin yürüttüğü zeytin hasadı uygulaması; yerel üretimin desteklenmesi, doğanın korunması ve kamusal faydanın artırılması açısından örnek bir yerel yönetim modeli olarak öne çıkıyor. Çalışmaların önümüzdeki yıllarda da artırılarak sürdürülmesi planlanıyor.
